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化工、合成、廉价这三个标签构成了人们对于味精的恐惧，但事实上味精真的这么可怕吗？加拿大的恩博士在调查了三年以后说：“味精是日本人的现代化结晶，是中国人的民族工业之星。但后来，它却成了西方人的科学耻辱。”你为什么害怕味精，这不是一个科学问题，而是一个严重的社会问题。本期视频我们来聊聊味精的故事。