来源：华夏酒报

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种种源自于“数字技术”的新潮概念，到底与酒业有何关联？又能够被酒业有效利用到多少呢？

似乎每过一段时间，酒业就要有新的概念要炒起来。从2019年开始的“区块链”热，到2022年的“元宇宙”热，这些在科技领域最为引人瞩目的新概念，也被及时引入到酒业中来。

种种源自于“数字技术”的新潮概念，到底与酒业有何关联？又能够被酒业有效利用到多少呢？

2019年10月，区块链概念开始被各个行业所接纳。作为脱胎于传统农业的白酒业，也纷纷开始主打“区块链”概念。

据称，早在2017年，蚂蚁金服就正式和贵州茅台进行了合作，提供了关于国酒茅台的正品防伪溯源的基于区块链的服务系统。

2018年，谷小酒打出“全球首款上链白酒”的宣传口号。谷小酒创始人刘飞称，谷小酒采用区块链售前防伪溯源技术，实现一瓶一码，保证每瓶酒的唯一性。

这期间，各个酒企有关“区块链”概念的宣传此起彼伏，真真假假。

直到行业领军品牌五粮液、茅台先后推出自己的“区块链”，将这股潮流推到了顶点——2020年3月，五粮液正式上线了臻久网五粮液数字酒证。该酒证具有区块链防伪保真、白酒资产数字化、营销方式升级等多项功能，并在半年间进行了多次酒证的发售。

2020年10月，贵州茅台也发布了Fincellar数字酒证，主打区块链保真、链上赠送、投资收藏、积分体系等特性。

到了2021、2022年间，有关“区块链”的宣传渐渐偃旗息鼓，但是细细数来，期间有百千家酒企都曾捧起了这一概念。

源于数字加密技术的“区块链”，实质上与酒业的生产、营销可关联的成分并不多，真正将其落到实处的，唯有可追溯、数字防伪等不多的几个方面。对于大多数中小型酒企而言，附加的这些技术成分，除了要增加成本之外，实用性并不强。

2022年，“元宇宙”概念横空出世。这个主打虚拟世界的数字技术概念，同样被酒业所眷顾。

各种“元宇宙”概念的白酒类平台或者项目继续如泉喷涌，诸如“数字世界”等等纷纷推出。“元宇宙”这个虚拟技术不仅取代了“区块链”的热度，还有融合之势，两个概念叠加的项目也成为酒企的宣发重点。

然而，对数字技术新概念的第一时间的追逐，并未给酒业带来什么脱胎换骨的改变，除了对于名酒的防伪、溯源有“锦上添花”的妙用外，并未看到其他方面的“赋能”——在一定程度上而言，这些数字技术目前与酒业的生产、营销相去甚远，要完成最新技术与传统产业的全面嫁接，除了技术本身的突破之外，也需要模式的探索与时间的积累。

很显然，这些新技术于名酒企业而言是“点缀”，对中小酒企而言是可供添加的宣发资料、可被追逐的新潮概念，在很大程度上徒有其名。

作为传统产业，酒业的生产酿造、市场营销依然在很大程度上依赖传统技术与资源，即便引进了各种“智能温控、智能酿造、数字化营销”技术，也只是添加了工具、提高了效率而非改变了传统技术与传统经验的内核所在。那么，对于酒业来说，总是不遗余力地宣发最新技术概念，意义何在？

责任编辑：李思阳